1、检查肉的来货质量，肉的切割，商品标签的打印以及商品价格检查；
2、负责按销售情况进行加工，保证销售，减少废肉，降低损耗；
3、保证本岗位的安全操作负责加工间的清洁、消毒工作，注意排面的卫生；
4、检查产品有效期及关键控制点；
5、促销活动的管理、计划与执行；
6、确保部门产品的标识及摆设与公司的陈列原则相吻合。